Se usa un sartén con la mantequilla caliente se agregan los vegetales la sal y el vinagre.

Se tapa para que logre hacer la cocción y se integren los sabores.agregamos algo de agua para mantener la consistencia ideal.

Luego a esta cama de verduras ya precocidas se le deja encima con cuidado el pescado que luego cubrimos con el excedente que queda alrededor.

Tapamos y a fuego muy leve esperamos para dar vuelta hasta que el pescado quede impregnado de todo este sabor tropical.y finalmente lo servimos con Tajadas de plátano bien doradas en aceite.