Bizcocho de limón y pistachos con harina de centeno

Name: Bizcocho de limón y pistachos con harina de centeno
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 2 yogures griegos; 2 limones; 80 g pistachos; 400 g harina de centeno; 300 g azúcar moreno; 1 sobre levadura; 200 ml aceite de girasol; 2 pizcas sal

Pilar Serra @cook_14682834

Girona

Ahora que empiezo vacaciones, me he propuesto hacer un bizcocho semanal para tener desayuno para todos los días.

Bizcocho de limón y pistachos con harina de centeno

Pilar Serra @cook_14682834

Girona

Ahora que empiezo vacaciones, me he propuesto hacer un bizcocho semanal para tener desayuno para todos los días.

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Ingredientes

60 min

6huevos
2yogures griegos
2limones
80 gpistachos
400 gharina de centeno
300 gazúcar moreno
1 sobrelevadura
200 mlaceite de girasol
2 pizcassal

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Paso a paso

60 min

1

Lavamos los limones, rallamos su piel y los exprimimos. Opcionalmente, se puede colar el jugo. Reservamos.
2

Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal.
3

En otro bol, batimos los huevos junto con el azúcar, los yogures y el aceite. Añadimos el zumo de limón y las ralladuras.
4

Vertemos la mezcla húmeda con la seca, removemos hasta asegurarnos que no quedan grumos. Añadimos los pistachos.
5

Vertemos en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla o uno que sea antiadherente.
6

Metemos el molde en el horno, préviamente encendido a 180°, durante unos 40-45 minutos.