Tarta de zapallo y espinaca

Name: Tarta de zapallo y espinaca
Yield: 6 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 cucharadas harina 000; 12 cucharadas agua fría; 7 cucharadas aceite (oliva o neutro); 1 pizca sal fina; 1/2 zapallo (1k aprox); 3 paq. Espinacas; 3 cucharadas colmadas queso para untar (casamrem o mendicrim); 1 cebolla 🧅 grande; c/n Pimienta blanca; c/n Nuez moscada; c/n Sal fina; c/n Queso rallado; Leche c/n para el puré

Valentina @Valen14

Caba

Para esta preparación se puede aprovechar sobra de puré de zapallo, o hervirlo antes y tenerlo en la heladera, igual que la espinaca, puede ser la que viene en bolsita congelada o cocinar el mismo día que compraste y luego congelarlo. La realidad que es muy fácil de hacer y muy rica.
#pizzasymas
#masacasera

Tarta de zapallo y espinaca

Guardada

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Ingredientes

1:30 minutos

6 Comensales

Para la tapa de tarta
12 cucharadasharina 000
12 cucharadasagua fría
7 cucharadasaceite (oliva o neutro)
1 pizcasal fina
Para el relleno
1/2zapallo (1k aprox)
3paq. Espinacas
3 cucharadas colmadasqueso para untar (casamrem o mendicrim)
1cebolla 🧅 grande
c/nPimienta blanca
c/nNuez moscada
c/nSal fina
c/nQueso rallado
Leche c/n para el puré

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Primero preparamos la tapa. En un recipiente ponemos la harina junto a la sal, luego incorporamos el aceite y de a poco el agua e ir mezclando hasta conseguir una masa como la de la foto. No hay que amasar, sólo formamos la masa y reservamos. Después de 20’ estiramos la masa en una tartera y llevamos a horno caliente durante 15’ para que se pre-cocine, esto es para que la masa no quede cruda abajo.
2

Hervimos el zapallo (yo no le agrego sal porque me gusta el dulce natural del zapallo) y luego hacemos puré agregando una cucharada de queso crema y leche fría, la cantidad es hasta que el puré sea suave y blando, acá mismo le ponemos la nuez moscada y la pimienta blanca. Reservamos
3

Rehogamos la cebolla, luego agregamos la espinaca sancochada (lavar las hojas y poner en una olla a fuego medio a que se cocinen las hojas, no hay que agregar agua, en 3 minutos ya está listo) o congelada, agregamos sal a gusto y luego sacamos del fuego, agregamos el queso rallado y las otras dos cucharadas de queso crema, mezclamos bien y reservamos.
4

El armado: En la tartera donde ya tenemos la tapa pre-cocida incorporamos la mezcla de puré de zapallo y luego la mezcla de espinaca y por último un poco de queso rallado para que se gratine y le aporte sabor.
5

Llevamos al horno precalentado hasta que se dore por arriba. Listo 😍 les digo que es realmente muy rico y sano. Buen provecho!!