Picar la cebolla, pimiento y las zanahorias, añadir a la sartén con una cucharilla de aceite y sofreír(yo uso muy poco aceite, así que le ayudo con un poquito de agua y aprovecho para poner la sal) Cuando esté bien pochado añadir el tomate frito y dejar hacer por un rato. Apartar, y batir junto con medio vaso de agua para que la salsa quede más suave). Llevar a la sartén añadiendo un chorro de vino blanco, una cucharadita de Bovril, y reducir.

Escurrir los champiñones y pasar por una sartén antiadherente a fuego fuerte (y en mi caso sin aceite).

Cocer el arroz jazmín y escurrir.

Hacer los filetes a la plancha y llevar a la sartén donde está la salsa con los champiñones.

Servir los filetes y el arroz previamente calentado. Yo le puse una pizca de guindilla en crudo.