En una olla o sartén, ponemos un chorrito de aceite y colocamos la zanahoria y los zapallitos cortados en cubitos chiquitos. Agregamos un puñado de sal gruesa. Podemos ir agregando agua para que se cocine mucho más rápido.

Una vez que los intendentes estén blanditos, agregamos la cebolla, el tomate y el morrón (también cortado en cubitos).

Agregamos sal, pimienta, y las especias que sean de su preferencia.

Una vez que esté todo cocido, agregamos las tazas de arroz ya cocidos.

En un sartén aparte con un poquito de aceite y a fuego medio-bajo, ponemos los 3 huevos previamente batidos y los vamos mezclando hasta que estén cocidos.

Una vez listos los huevos, los agregamos al arroz con las verduras y lo mezclamos. Fin de la receta🍛

Opcional: podemos agregar pollo o carne previamente cocinados y cortados en cubitos. Esto se agregaría con el arroz.