En una cazuela de aluminio batimos con las varillas los huevos, después la nata y el yogur, cuando lo tengamos como una crema echamos el azúcar, batimos de nuevo.

A continuación el aceite, la levadura y la harina y batimos nuevamente, dejamos reposar unos 10 minutos y lo echamos en un molde engrasado de aceite de oliva al horno precalentado a 170º unos 40 minutos aproximadamente y el resultado es un bollo esponjoso y tierno listo para desayunos o meriendas y como base para tartas.