En un pequeño bol mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minuto.

Mientras tanto en un bol grande mezclar el huevo, mantequilla derretida, azúcar, sal y vainilla. Luego agregar la mezcla de levadura y e incorporar la harina de a poco, combinar hasta integrar todos los ingredientes.

Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuera necesario.
Formar una bola y colocar la masa en un bol cubierto con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora.
Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular.

Mezclar el azúcar con la canela, el cacao, mantequilla y agua tibia, dejar en un bol, para luego ser esparcida en la masa.

Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar los rollos. Colocarlo sobre una bandeja enmantequillada.

Precalentar el horno a 180°C. Hornear por 10 min.