Espinacas con nata, bacon y portobello
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero freímos el bacon en una sartén sin aceite, ya lo expulsa ello.
- 2
Mientras se fríe el bacon, picamos la cebolleta y los ajos muy menudo. Cuando esté el bacon lo reservamos en un cuenco escurrido. Y usaremos la misma sartén con el aceite que soltó el bacon para pochar la cebolla y el ajo, si fuera necesario echamos un poco más de aceite.
- 3
Una vez pochado la cebolleta, añadimos la harina y cocinamos por 5 min para que no sepa a crudo.
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A continuación vamos añadiendo la nata de poco en poco y sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
- 5
Seguimos removiendo constantemente por uno 5 - 10 minutos aproximadamente a fuego medio, añadimos un poco de nuez moscada, pimienta y sal. Añadimos las espinacas frescas y las vamos incorporando a la crema y a la vez cocinando. Probamos para rectificar de sal.
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A continuación añadimos los champiñones portobello, que previamente hicimos al ajillo (otra receta que subiré). Y también añadimos la mitad del bacon que freímos al inicio. Removemos bien para que se incorporen los ingredientes.
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Y por último servimos en un plato, poniendo por encima el bacon restante.
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