Tortilla en cuarentena (ja ja ja)

#mamamemimaPues realmente es una actividad que se me fue indicada para cambiar una receta común a algo diferente de lo que suelo consumir es una nueva experiencia para mí aún siendo los mismos ingredientes que consumo diariamente.La receta que cambie fue unos chilaquiles y un alambre como también cambie las tortillas de garbanzo que se suele comer en mi casa por un hummus

#CocinaConAmor tenía antojo de tacos dorados, y revisando mi refri, vi que tenía mucha tortilla y pierna ya cocinada, pues preparé estos taquitos bastante buenos

Huevos a la Mexicana, cebolla, tomate y chile serrano, con tortillas o totopos fritos y todo revuelto.

Quería tortillas de harina pero con el encierro no me es fácil decir “ahorita vengo voy a la tienda”. Vi recetas por aquí y por allá y lo que no tenía eran las cantidades que se requerían de manteca así que sólo combine la grasita que tenía con aceite, y bueno, no tan mal el sabor 😉

Los moles mexicanos son un deleite al paladar, refinados, complejo, barrocos y su tan afamado sabor y más cuando está preparado con caldo de guajolote .

La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.

Los tacos, un platillo muy típico de nuestro país, México. Es un platillo que usualmente se consumen sin ser una ocasión especial, desde puestos callejeros, restaurantes o incluso caseros. Sabemos que es un plato que personas de todas las edades aman, así que tuve esa inspiración de querer probrar algo diferente y con un estilo propio, saliendo un poco de lo que habitualmente conocemos.Por eso, decidí arriesgarme un poco y traer estos deliciosos tacos hechos con tortillas de nopal, acompañados de una salsa picante de coco y proteína de res. Sin duda alguna, un plato que podemos comer en compañía de nuestra familia mientras pasamos un momento alegre.#mamamemima

Tomando el pretexto de la lasagna italiana y el pastel azteca mexicano, cree este platillo que combina un poco de ambos mundos.El resultado es muy rico y bastante llenador.

A mi familia le gusta mucho cuando hago huevo con papas, muy rico. Les pone catsup, ¡deliciosos! 😋😋

Te sobraron papas de algún guisado, hazte un desayuno o impresionante

Mi receta favorita que he aprendido en la #CDMX, hay distintas maneras de hacerla, tanto con los ingredientes hervidos como tatemados, en este caso herví todo. Más adelante mostraremos la versión tatemada, ideal para una comida completa.

Bacalao en esta época??? Obviamente no... pero porque no cocinar un platillo de 10 en nuestras mesas preparado con nuestro invitado especial en esta receta- el atún! Súper fácil de conseguir y de cocinar pensando en esta cuarentena que estamos viviendo en México y otros países del mundo, donde hay tanto desempleo, han bajado mil sueldos y necesitamos más que nunca ser prudentes en los gastos de la comida, por eso les comparto esta receta alta en proteína para toda tu familia y accesible para la mayoría de los bolsillos.Dios te bendiga y abracemos también esta temporada esperando que pase pronto dejando en nuestros hogares el menor de los daños🙏🏻 #tripleb

La madre de las batallas en la parrilla. No apto para ansiosos, ni para acelerados. Paciencia, técnica y mucho cuidado. Please lean todo bien detallado porque el corte de carne es muy traicionero y puede quedar duro. Después de mucho esfuerzo, queremos evitar eso!

Como no siempre contamos con papas en el mercado en cuanto las hay es la tortilla lo primero que hago con ellas. Siempre me ha gustado, y a mi familia. Disfruto hacerla por el placer de saber que la voy a comer y porque me recuerda, mucho, a mi abuela y a mi mamá. Esta la hice ayer y quedó muy buena, pero no los pude invitar, será para la próxima, jajajajajaja.

El reto de esta semana de cenas en 10 minutos me quedó rondando en la cabeza. La verdad me gusta mucho cocinar pero hay veces en que no pienso cuánto tiempo me va a tomar y suelo hacer recetas un poquito más largas. Entonces investigando un poco en internet sobre comida en microondas di con una receta de tortilla de papa. Si o sí tenía que intentarla! El resultado me sorprendió muy gratamente por eso quiero compartirlo con ustedes. Hice una porción chica pensando sobre todo en los que viven solos y a veces les da pereza cocinarse. Sería para una persona una cena o para dos o tres para botanear. #cenas10min

Me gustaría que probaran esta receta, llevo mucho tiempo haciéndola y me siguen encantando estos brownies. Lo mejor es que están súper fáciles y solo son 3 ingredientes. ❤️

Una sopa que cae dentro del rubro de "confort food", deliciosa para esos días fríos en los que no se antoja salir, si no hablamos polaco , como es mi caso, el nombre suena complicadísimo "zupa pomidorowa ryżu" que haciendo un esfuerzo debe significar sopa de tomate con arroz. Por otra parte es muy fácil de preparar

De comer siempre el chayote solo hervido o con mantequilla, una vez lo probé rallado con limón y sal y a partir de ahí me divierto experimentando maneras de prepararlo. Hoy fue el caso de una tortilla de huevo 😋.

Esta es una receta de mi abuela publicada en mi libro "Sabores en mi memoria"Esta tortilla es muy lucidora y es una buena opción para desayunos con invitados, fácilmente una tortilla puede servir para tres o cuatro personas. #Huevos #Caminito

Mi versión de la sopa de tortilla con los chiles secos que encontré en casa, guarda el mismo concepto, la base de tortillas de maíz en tiritas y sus acompañamientos, es una sopa deliciosa y típica mexicana.

Las tortitas las hice usando el chicharrón que me quedó del día anterior y para aprovechar el chicharrón fue que hice tortitas y así no di lo mismo si no ya fue en tortitas y por cierto quedaron muy ricas

Hoy se me antojó algo diferente para desayunar e hice una pequeña tortilla #delantaldorado

Llevo casi 5 años en México y aún no había probado la birria, pueden creerlo? Eso no podía seguir así 😜 por eso me di a la tarea de prepararla yo misma en casa. Me basé en la receta de @Cynthia Serena con algunos pequeños cambios. Y qué les puedo decir? Quedé encantada!!! Seguro la volveré a preparar!

Esta receta surge gracias a la búsqueda de un platillo que deleite el paladar del comensal #cultivateur

Las papas son un ingrediente botanero muy versátil. Esta receta normalmente la hago en el horno pero si queremos hacer algo rápido y fácil, en un sartén grande es lo ideal.

Me gustó mucho cuando la vi en una página de internet que ya no recuerdo pero perdí la receta y no la encontré por más que busqué, así que hice mi versión haciendo sustitución de ingredientes por que simplemente no me acuerdo de que llevaba espero que les guste. Lo hice sencillo y pues todo es al gusto dependiendo del trozo de carne que usen yo normalmente cocino uno de 600 o 700 gramos. Es la primera receta que subo así que puede ser que no me esté explicando bien. Acepto correcciones.

Esta tortilla aparece en el libro Delicias de la mesa. Manual de Cocina y Repostería de María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en La Habana la 12a edición en 1952 bajo el nombre de Tortilla Española.

Definitivamente un ingrediente que llevaría conmigo a una isla desierta sería huevo, además que me gusta mucho, es muy versátil y nutritivo.Pensando en nuevas formas de preparar huevos y no queriendo desperdiciar unas cebollitas que tenía de otra preparación, se me ocurrió preparar esta tortilla para desayunar.#micaminito #huevo

A mi en lo particular, las habichuelas me gustan mucho, excelentes para acompañar con todo. Hoy se me antojó hacer una tortilla.