Budín vegano de calabaza x $40
Como siempre digo, la calabaza es mi verdura de cabecera y más aún en cuarentena, porque podés almacenar por más tiempo, y se pueden hacer mil preparaciones. Este budín es una nueva versión, más fácil que las anteriores que publiqué porque no es necesario usar licuadora. Y está muy buenoooo. Por supuesto, se puede enriquecer con nueces o chips de chocolate, ahí ya es un delirio. #mitardecookpad #vegan #cocinaveggie #rapidayeconomica #calabaza #delantaldorado
Budín vegano de calabaza x $40
Como siempre digo, la calabaza es mi verdura de cabecera y más aún en cuarentena, porque podés almacenar por más tiempo, y se pueden hacer mil preparaciones. Este budín es una nueva versión, más fácil que las anteriores que publiqué porque no es necesario usar licuadora. Y está muy buenoooo. Por supuesto, se puede enriquecer con nueces o chips de chocolate, ahí ya es un delirio. #mitardecookpad #vegan #cocinaveggie #rapidayeconomica #calabaza #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el puré de calabaza con el azúcar, el aceite y la chía.
- 2
Agregar la harina tamizada con las especias, la sal, bicarbonato y polvo de hornear. Integrar bien
- 3
Encender el horno. Aceitar y enharinar un molde savarin de 18/20 cm. Verter la preparación y llevar a horno moderado hasta que al clavar un cuchillo salga limpio. Dependiendo del horno, será entre 20 y 35 minutos aproximadamente.
- 4
Retirar, dejar descansar en el molde diez minutos y recién ahí desmoldar sobre rejilla. Dejar enfriar y servir.
- 5
Nota: Es preferible hornear este budín en un molde savarin, ya que al tener calabaza, la cocción en el medio tarda mucho más. El aro central permite que se distribuya mejor la cocción y no quede crudo en el medio. También se puede hacer en un molde de budín convencional, no es conveniente hacerlo en un molde para torta redondo, porque va a necesitar mucho más tiempo de cocción y eso puede ocasionar una corteza demasiado dura.
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