Pan de papa en panificadora

Name: Pan de papa en panificadora
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr harina 000; 1 papa mediana; 10 gr levadura seca (1 sobre); 50 gr manteca blanda; 50 gr azúcar; 2 huevos; 185 ml leche; 2 cditas sal fina

Pandemials @pandemials

Argentina

Receta de pan de papa para hamburguesas o rellenar con fiambres, carnes, lo que más te guste. Podés hacerla a mano o panificadora. No uses harina extra, la masa es pegajosa. Receta de nigellop

Pan de papa en panificadora

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Argentina

Receta de pan de papa para hamburguesas o rellenar con fiambres, carnes, lo que más te guste. Podés hacerla a mano o panificadora. No uses harina extra, la masa es pegajosa. Receta de nigellop

Guardada

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Ingredientes

20 unidades

600 grharina 000
1papa mediana
10 grlevadura seca (1 sobre)
50 grmanteca blanda
50 grazúcar
2huevos
185 mlleche
2 cditassal fina
Programa masa

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Paso a paso

1

Hervir la papa hasta que esté blanda para hacer el puré. Retirar y pelarle la piel bajo chorro de agua fría. Hacer puré y reservar.
2

En la cubeta de la panificadora poner todos los ingredientes líquidos y la sal. Por último harina, azúcar y levadura. Iniciar programa masa.
3

Una vez amasado y levado, separar en bollos de 40 gr aprox y ponerlos en asadera enharinada separados de a 2 cm y dejar levar nuevamente. (La masa es pegajosa, usar poca harina extra).
4

Pincelar con huevo y agua, podés ponerle semillas, queso rallado, etc. Mandar a horno precalentado fuerte, en el piso del horno poner un bowl con un vaso de agua a que haga vapor, déjalo en la cocción. Cocinar hasta que estén apenas dorados por arriba. Quedan tiernos, súper esponjosos y súper livianos. A disfrutar!!!