Torta de zanahoria

Name: Torta de zanahoria
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 ml aceite; 4 huevos; 200 grs azúcar mascabo; 400 grs zanahoria rallada; 280 grs harina 000; 2 cditas bicarbonato de sodio; 1 cdita polvo de hornear; 1 pizca sal; 2 cditas canela o especias dulces; 150 grs nueces o pasas o frutos secos

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

Esta es la receta que suelo hacer, mi versión de varias que encontré en la web. La original lleva 150 gr de nueces, pero como no tenía le puse un puñado de pasas negras y rubias... #mitardecookpad

Torta de zanahoria

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

1 h

12 raciones

240 mlaceite
4huevos
200 grsazúcar mascabo
400 grszanahoria rallada
280 grsharina 000
2 cditasbicarbonato de sodio
1 cditapolvo de hornear
1 pizcasal
2 cditascanela o especias dulces
150 grsnueces o pasas o frutos secos

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Mezclar el aceite con los huevos batidos levemente.
2

Agregar el azúcar y continuar mezclando hasta disolver. Si quedan granulitos duros propios del mascabo, no importa.
3

Agregar la zanahoria rallada fina e incorporar todos los secos. La masa resultante queda pesada y pegajosa.
4

Colocar en molde enmantecado y enharinado. Yo usé uno de 22 cm de diámetro.
5

Cocinar en horno a temperatura media durante 1 hora o hasta que al chequear con palillo no salga masa.