Preparamos los ingredientes, lavamos y cortamos

Ponemos la carne en el tajín con un poco de aceite de oliva encima de el fuego medio/fuerte y añadimos los Especias y movemos bien hasta que se mezcla

Cortamos una cebolla y perejil y cilantro y añadimos en el tajín y dejamos que se sofrito un poco un 5 minutos

Después cortamos la mitad de el cebolla una forma de media luna y añadimos un poco de perejil y canela encima de el cebolla.con una cazuela ponemos los Gombos para hervir unos 6 minutos

Cuando ya pasando los 6 minutos retiramos los Gombos de fuego y ponemos con agua muy fría un 1 minuto y sacamos y parejamos en el tajín y tapamos dejamos que se termine de cocinar

Con fuego medio/fuerte

Preparamos la salsa en una sartén ponemos una cucharada grande de mantequilla, dejamos que se funda

Después añadimos el tomate que hemos rallado antes mover unos 5 minutos hasta no queda agua en el tomate

Cuando ya esta el tomate seca no tiene agua añadimos el miel y canela y agua de flor

Mezclamos bien y dejamos un 3 minutos hasta se queda una salsa muy tensa como la foto

Después ponemos la salsa encima de o medio de Gombos como la foto

Ya está listo para comer es una comida buenísima con sabor de la salsa de tomate muy rica y dulce