Armamos el fuego c carbón y ramas. Ponemos las brasas de base, la parrilla a cm, la carne salada y los embutidos por encima de esta. Con el jugo de 2 limones hacemos un zumo con chimichurri seco y vamos poniendo sobre las carnes y embutidos. Al ají lo partimos al medio y agregamos 1 huevo en cada mitad. Cocinamos 1 hora de cada lado todo, tengan en cuenta que la morcilla y los chorizos se hacen más rápido que la carne.

Lavamos las verduras. Hacemos 1 ensalada criolla c pedazos pequeños de lechuga, cubos de tomate y cebolla. Condimentamos con aceite de oliva, el jugo de 1 limón y sal. Hacemos otra ensalada con la rúcula cortadita y los ajos picados. En la parrilla cortamos los panes en 2 y tostamos. Compartimos todo.