Rosquetes Santiagueños o Tucumanos.😆

Name: Rosquetes Santiagueños o Tucumanos.😆
Yield: 6gds o 12 peq.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; c/n Leche; 2 yemas; 75 grs Azúcar,; 25 grs Levadura; Ralladura limón; 2 cucharadas Aceite,; 100 grs azúcar; 2 claras

Melisa Ordoñez @cook_21263108

Laferrere

Especial para los domingos fríos 🤤🥶

Rosquetes Santiagueños o Tucumanos.😆

Melisa Ordoñez @cook_21263108

Laferrere

Especial para los domingos fríos 🤤🥶

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Ingredientes

2hs

6gds o 12 peq.

500 grHarina 000
c/nLeche
2yemas
75 grsAzúcar,
25 grsLevadura
Ralladura limón
2 cucharadasAceite,
Merengue
100 grsazúcar
2claras

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Colocar la harina, hacer un hueco y colocar las 2 yemas 🥚la levadura, el azúcar y con leche ir uniendo, amasando bien, casi al final agregarle el aceite, luego de amasar bien, dejar descansar y que leve la masa de media hs a 2hs.💪
2

Luego que la masa levó, colocar un poco de harina volver a amasar un poco y hacer tiras que se unan en el centro formando rosquitas, yo las hice chicas me salieron 12 sino hacerlas más grandes. 🍩 Dejar descansar 10 minutos antes de ponerlas a cocinar.
3

Cocinar hasta que queden doraditas. Mi horno es a gas envasado así que tardaron media hs aprox. Y abajo coloco siempre una bandeja con agua. Así se cocina a baño María y no me quema la base.
4

MERENGUE: batir las dos claras agregando el azúcar de a poco hasta que se haga el punto letra es decir que con una cuchara marque una figura en el merengue y no se desarme. Pinto las rosquitas y las dejo 5 minutos más al horno.
5

Recomiendo acompañar con unos buenos mates 😆🤤😉