Ganache de chocolate para tortas

Name: Ganache de chocolate para tortas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr chocolate; 50 gr manteca; 100 gr crema de leche

Ingredientes

1

En una cacerolita ponemos la crema y el chocolate hasta que se derrita el chocolate y forme una mezcla junto a la crema. Es a fuego bajo.
2

Después agregamos la manteca, que con el calor de la mezcla se derretirá e incorporará.
3

Tapamos con un film (que toque la mezcla) y la mandamos a la heladera para que se enfríe y endurezca. A mí me llevó 1 hora y media. PERO si la llevas al freezer supongo que con media hora está bien. Depende de tu apuro.
4

Pasado el tiempo podemos batirlo con batidora(aunque no lo recomiendo porque es bastante consistente la mezcla, puede romperse la batidora. Además no es necesario). Y sólo queda ponerlo sobre nuestra torta y disfrutar😋