Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί στην Κατσαρόλα
Λατρεμένο φαγητό! Κάθε καλοκαίρι που ανεβαίνω Παρνασσό, στη μητέρα μου, μας φιλεύουν οι φίλες της που έχουν μεγάλα περιβόλια κολοκυθοανθούς ή κολοκυθολέλουδα όπως τα λένε. Παραδοσιακά στη Ρούμελη φτιάχνονται έτσι...
Δεν δίνω ακριβείς ποσότητες γιατί είναι ανάλογες των λουλουδιών που θα μαζέψουμε ή θα αγοράσουμε.
#2020
Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί στην Κατσαρόλα
Λατρεμένο φαγητό! Κάθε καλοκαίρι που ανεβαίνω Παρνασσό, στη μητέρα μου, μας φιλεύουν οι φίλες της που έχουν μεγάλα περιβόλια κολοκυθοανθούς ή κολοκυθολέλουδα όπως τα λένε. Παραδοσιακά στη Ρούμελη φτιάχνονται έτσι...
Δεν δίνω ακριβείς ποσότητες γιατί είναι ανάλογες των λουλουδιών που θα μαζέψουμε ή θα αγοράσουμε.
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τα λουλούδια μαζεύονται πρωί πρωί και πρέπει να φτιάχνονται επιτόπου ώστε να μη προλάβουν να κλείσουν τα πέταλα. Είναι πολύ ευαίσθητα γι'αυτό δεν πρέπει να τα πλένουμε γιατί χαλάνε, μόνο να τα καθαρίζουμε.
- 2
Καθαρίζουμε τα λουλούδια από στήμονα και κοτσάνι και συνεχίζουμε με τη γέμιση.
- 3
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το κρεμμύδι. Πλένουμε το ρύζι και τα βάζουμε μαζί σε μπολ. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και 1 φλ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και ξεκινάμε να γεμίζουμε τα λουλούδια μας.
- 4
Στον πάτο της κατσαρόλας που θα μαγειρέψουμε βάζουμε λεπτές ροδέλες πατάτας και τοποθετούμε τους ανθούς. Εγώ έφτιαξα και μερικούς με κρεμμύδι https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11350164-kremmudontolmades-katsarolas?via=profile Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 φλ. ελαιόλαδο. Καπακώνουμε με ένα πιάτο να μην ανοίξουν και προσθέτουμε νερό μέχρι το πιάτο.
- 5
Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι. Σερβίρουμε ιδανικά με γιαούρτι ή ακόμα καλύτερα με τζατζίκι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)