Risotto de pollo con champiñones
Risotto sin mantequilla ni nata, sino con queso rallado
Risotto de pollo con champiñones
Risotto sin mantequilla ni nata, sino con queso rallado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela y pica la cebolla y el ajo. Trocea el pollo. Fríalos a fuego medio-alto por un par de minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Echa el arroz y rehógalo hasta que se dore.
- 3
(Opcional: echa un chorrito de vino blanco 1 minuto antes del agua) Echa 1/2 litro de caldo de pollo o calienta un vaso de agua en el microondas y disuelve media pastilla de pollo en él y viértelo al arroz junto a otro vaso de agua. Cueces el arroz unos 15 minutos
- 4
Mientras el arroz se cuece ve lavando y laminando los champiñones.
- 5
Echas los champiñones, bajas a fuego lento y pones la tapa durante 3 minutos.
- 6
Echas 1 o 2 puñados del queso rallado y remueves el arroz para extenderlo.
- 7
Dejas reposar el arroz y a comer.
- 8
(Si el pollo se queda seco, yo suelo echar el pollo entre el paso 3 y 4 pero hay que tener cuidado con que no se quede crudo.)
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