Primero en una olla colocamos el azúcar y las 3 cucharadas de agua en el fuego. Dejamos sin tocar hasta que esté dorado y burbujeante.

En otra olla colocamos la leche, la cáscara de limón, vainilla una cucharada, Canela una ramita, 150 de azúcar. Revolviendo hasta que esté tibio

Quitamos del fuego y enseguida colocamos el pan. Cuando este frío lo pasaremos a la licuadora lo batimos hasta que esté desecho, luego le agregamos 5 huevos y batimos.

En el molde de budín colocamos el caramelo que estábamos haciendo. Luego volcamos la masa de la licuadora encima. Sobre esta colocamos otra fuente para horno más grande porque lo dejaremos a baño María durante 45 o 50 min a horno precalentado 180°.

Cuando esté dorado lo retiramos. Y lo llevaremos a la heladera hasta que enfríe bien para poder desmoldar.

Listo ya puedes disfrutar de un rico budín