Poner en un vaso la levadura, la cucharada de azúcar y agregar el agua tibia. Mezclar hasta disolver la levadura. Dejar descansar por 10 minutos, tapado, en un lugar cálido, para así activar la levadura.

En un bowl colocar la harina y hacer una corona, dejando un hueco en el medio. Agregar la sal alrededor.

En el hueco agregar la manteca pomada y la levadura activada. Empezar a mezclar poco a poco con la harina intentando que la sal se integre a la masa al final (para no matar la levadura).

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. No amasar mucho para no activar el gluten.

Envolver la masa en un papel film y llevar a la heladera a descansar por 30 minutos.

Luego de ese tiempo, estirar la masa de 0.5 cm de espesor. Cortar en círculos o cuadrados y pincharlos con un tenedor.

Colocar en una placa enmantecada y llevar al horno precalentado por 20 minutos o hasta que estén dorados.