Brocheta de salmón, langostino y patata
Una brocheta de pescado como entrante o aperitivo, riquísima.
Brocheta de salmón, langostino y patata
Una brocheta de pescado como entrante o aperitivo, riquísima.
Paso a paso
- 1
Dejamos macerar el salmón en tacos que habremos pedido al pescadero que nos los haga, los dejamos macerando con un chorretón de aceite, el zumo de medio limón y perejil, lo metemos al frigorífico. Ponemos a cocer las minis patatas.
- 2
Mientras hacemos la Como hacer la masa de tempura (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45533-como-hacer-la-masa-de-tempura), ver en mi recetario paso a paso, como hacer masa de tempura.
- 3
Se ponen 4 cucharadas de harina de tempura y vamos echando poco a poco, creando una masa homogénea sin grumos y espesita.
- 4
Pasamos los trozos de salmón y langostinos por aceite caliente.
- 5
Cogemos el palo de la brocheta pasamos el salmón, después la patata y por ultimo el langostino, a la patata se le añade encima un poco de salsa alioli o salsa de yogur a las finas hiervas.
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