Guiso de lentejas al curry (vegetariano)

Name: Guiso de lentejas al curry (vegetariano)
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lentejones; 1 cebolla; 1 zanahoria 🥕; 1/2 pimiento 🌶 rojo; 1 taza zapallo en cubos; 2 choclos; 1/2 taza grande de fideos codito; 2 cdtas curry; 1 cdita pimentón; Caldo de verduras

Vale Santa @valesantander

Este guiso lo hice con lo que tenía, pero recomiendo agregar papas u otras verduras, o carne si lo desean

Guiso de lentejas al curry (vegetariano)

Vale Santa @valesantander

Este guiso lo hice con lo que tenía, pero recomiendo agregar papas u otras verduras, o carne si lo desean

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Ingredientes

4 porciones

200 grlentejones
1cebolla
1zanahoria 🥕
1/2pimiento 🌶 rojo
1 tazazapallo en cubos
2choclos
1/2 tazagrande de fideos codito
2 cdtascurry
1 cditapimentón
Caldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1

Remojar las lentejas toda la noche. Luego enjuagar y poner a hervir en agua con sal y 1 hoja de laurel (a los 10 min bajar el fuego)
2

Mientras, saltear los vegetales cortados en cubos. Agregar sal, 1 cdita de curry (15 min)
3

Incorporar los vegetales a la olla con lentejas, agregar el caldo, otra cdta de curry, y 1 o 2 de pimentón, y que se siga cocinando todo. Dejar hervir unos 20 minutos.
4

Agregar los fideos y más agua, y hervir 10 minutos más. Dejar reposar 5 minutos.