Dulce de pomelo rosado con poca azúcar
Salieron 3 frascos.
Es realmente delicioso. No dejen de hacerlo
#micocina
De la A-Z
Dulce de pomelo rosado con poca azúcar
Salieron 3 frascos.
Es realmente delicioso. No dejen de hacerlo
#micocina
De la A-Z
Paso a paso
- 1
Rallar el brillo de la cáscara y desechar. Cortar a la 1/2 y exprimir el jugo, luego colar y reservar
- 2
Cortar a la 1/2, luego en 1/4 y después cortar bien finito tipo juliana
- 3
Colocar en un recipiente con abundante agua fría y dejar reposar 4 hs
- 4
Luego colar,, poner en una cacerola con abundante agua y hervir hasta que estén tiernos
- 5
Luego escurrir, reservar agua y pesar. Tengo 875 gr de pomelo. Por lo general se agrega = Cantidad de azúcar, como no me gusta dulce le puse 400 gr
- 6
Tengo 500 cc de jugo de los pomelos y hay que agregar 750 gr de líquido por c 1000 gr de fruta. Hacemos una regla de 3 simple y agregamos 650 gr de líquido. El jugo pesa 440 gr, entonces agregar 210 gr del líquido de cocción. Lo pesamos
- 7
Ahora llevamos fuego 1/2 hasta espesar
- 8
Gardamos en frascos esterilizados y en caliente para hacer vacío
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