Para la salsa: fríe la cebolla con un poco de sal de ajo hasta que este transparente añade las manzanas peladas y picadas en cubo fríe durante 4 min.

Licua la leche evaporada con el tocino frito y picado en trozos pequeños, cubito de pollo, la fécula de maíz disuelta en 1/4 taza de agua y el guiso anterior. Calienta por 5 min, mueve constantemente para evitar que se pegue y ahume.

Sal pimienta las pechugas y fríelas. Después sirve bañadas con la salsa caliente, acompaña con puré de papa y frijoles refritos.

Buen provecho.