Prepara todos los ingredientes que luego añadirás a los yakisoba: corta el repollo, la zanahoria, el bacon y los demás ingredientes elegidos en trozos pequeños y delgados. Esto es importante, ya que cuanto más pequeñas y delgadas sean las tiras de comida, más fácil resultará que los ingredientes se mezclen con los fideos y la salsa al final. Además, ten en cuenta que lo comerás con palillos, por lo que es importante que todo se pueda comer de un único bocado.

Para evitar que los ingredientes elegidos estén demasiado crudos, saltéalos con un poco de aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-bajo. Como consejo, empieza por los ingredientes que necesitan más cocción y añade al final los que sólo necesitan un ligero golpe de calor. De esta manera consigues que todos los ingredientes estén al punto.

Una vez salteados reserva, tapándolos para no pierdan calor.

Limpia el wok o sartén y, a continuación, añade medio vaso de agua y deja que entre en ebullición. Cuando el agua hierva, añade los fideos yakisoba enteros en seco, tal como salen del paquete.

Espera unos segundos y gira el bloque de fideos todavía secos. Tapa y deja cocer a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando para ir separando los fideos, con cuidado de no romperlos demasiado.

Cuando el agua reduzca, echa salsa yakisoba al gusto. La mejor medida para cuanta salsa debes usar es la que haga que todos los fideos queden teñidos del color de la salsa.

Baja el fuego y remueve bien para que la salsa impregne bien los fideos.

A continuación, añade los ingredientes anteriormente preparados a los fideos. Remueve bien para que la salsa se mezcle con los fideos y los ingredientes.

Retira del fuego y coloca en una fuente para servir.
De manera opcional y como decoración, puedes usar una pizca de aonori y beni-shoga por encima. Se sirven calientes.