Lavamos y cocinamos en una olla a presión por 1 hora las Guatitas, una vez listas las picamos y reservamos; paralelo a esto preparamos los demás ingredientes, nuestras marraquetas las remojamos en leche, esperamos que absorba para que se ablande.

Tratamos de sacar la mayor cantidad de leche y reservamos el pan; picamos nuestras cebollas y ajos y hacemos un sofrito, agregamos aliños y sal, esperamos a que la cebolla blanquee y agregamos a nuestra preparación las Guatitas ya picadas.

Vamos revolviendo, para darle suavidad a nuestra preparación agregamos la mantequilla, la crema y el sobre de queso rallado, revolvemos e incorporamos nuestros ingredientes.

Luego llevamos nuestra preparación a los pocillos de greda y le ponemos generosamente queso para que este se derrita, llevamos al horno hasta que el queso se derrita y voilà!!!!!!