Carrillada de cerdo ibérica
Riquísima y fácil de hacer. 🤣
No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.
Carrillada de cerdo ibérica
Riquísima y fácil de hacer. 🤣
No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carrillera y freímos. Sacamos de la sartén.
- 2
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla. Una vez sofrita la trituramos junto con el caldo de carne.
- 3
Volvemos a echar la cebolla triturada con el caldo de carne en la sartén. Añadimos el chocolate y removemos hasta que se deshaga.
- 4
Añadimos la carrillera y el vino. Poner un poco más de caldo si es necesario para que estén cubiertas por completo. Colocamos el laurel. Y dejamos con la tapadera puesta hasta que se estén blanditas.
- 5
Cuando estén blandas destapamos y dejamos que reduzcan.
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