Poner a cocer el pollo con un diente de ajo, 1/2 cebolla, sal al gusto, a fuego medio.

Poner a cocer los nopales con agua hasta cubrirlos con un poco de sal.

Ya que el pollo esté cocido se deja enfriar y se desmenuza.

Las hojas se poner a remojar mientras se cuecen los ingredientes.

Ya con el pollo y los nopales cocidos, tomar dos o tres hojas de maíz y colocar en ellas un poco de nopales, pollo, unas rajas de cebolla, y una cantidad de queso Oaxaca deshebrado.

Cerrar las hojas para formar los tamales.

En una vaporera con un poco de agua colocar los tamales y poner a fuego bajo por 1/2 hora para que se derrita el queso.

Acompañar con su salsa preferida.