Hamburguesa veggie de berenjena y pimiento rojo 🍆🌶
Meritxell León @qvengalamagia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C
- 2
Cortamos la berenjena, el pimiento y la cebolla en rodajas y colocamos en una bandeja apta para horno.
- 3
Echamos a las verduras un chorrido de aceite y salamos y cubrimos con papel de plata.
- 4
Horneamos las verduras 45 minutos a 200°C.
- 5
Dejamos que las verduras se enfríen y ponemos en un recipiente. Añadimos el huevo, el pan rallado, un pellizco de sal y un poco de pimienta.
- 6
Batimos la mezcla anterior.
- 7
Damos la forma de hamburguesas y freímos en la sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meritxell León le encantará ver cómo quedó.
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