Pelar las manzanas y cortarlas en gajos

En un molde de unos 25 cm poner el azúcar para hacer ek caramelo a fuego lento. Una vez rubia apagar el fuego para que no se queme y salga amargo.

Poner la manteca sobre el caramelo caliente para que se disuelva.

En el molde acaramelado acomodar los gajos de manzana

En un bols batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Con batidora eléctrica llegar a punto letra o batido manual por 15 minutos.

Agregar la harina tamizada con polvo de hornear y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea

Volcar el batido sobre el molde con manzanas cubriéndolas de forma pareja

Llevar a horno moderado por 40 minutos. Verficar la cocción con un palito o cuchillo hasta que salga seco I

Sacar del horno y desprender con un cuchillo el caramelo alrededor del molde EN CALIENTE

Inmediatamente poner sobre un plato o bandeja y darlo vuelta despacio para que se desprenda del molde y retirar.