Saltear la carne 2 min por lado y reposar fuera de la olla. Yo la limpio bastante antes de sellarla porque no me gusta la grasa en la carne, a gusto del consumidor!

Agregar aceite de oliva, cebolla, ajos y cebollín hasta que estén dorados

Volver a incorporar la carne a la olla junto con sofrito + zanahoria y líquidos (maicena no). Revolver.

Cocinar en modo carne por 1 hora y 20 minutos si estaba descongelada la carne. De lo contrario 2 horas.

Desmechar, volver a su jugo y agregar maicena para espesar.