Paella a mi manera
Tenía antojo de mariscos y a mi esposo le gusta mucho la paella así que me aventuré a hacerla.
#estearroz
Paella a mi manera
Tenía antojo de mariscos y a mi esposo le gusta mucho la paella así que me aventuré a hacerla.
#estearroz
Paso a paso
- 1
Lavar los ostiones y ponerlos a desinfectar en agua con un chorrito de cloro. Lavar los camarones y el pulpo y reservar
- 2
Poner a acitronar cebolla en juliana, ajo picadito y el ejote con un chorrito de aceite de oliva. Agregar el pulpo previamente lavado
- 3
Agregar el arroz lavado, un trocito de mantequilla, pimienta blanca y una pizca de hierbas finas. Freír hasta que quede doradito.
- 4
Mientras, poner a hervir 900ml de agua y cuando suelte el hervor agregar un poquito de sal de mar, romero y los camarones. Dejar 5 minutos y apagar
- 5
Agregar el caldo de pollo al arroz, el agua donde cocieron los camarones, una cucharadita de cúrcuma, media cucharadita de curry y media cucharadita de paprika y dejar hervir 10 minutos. Agregar los ostiones y continuar cocinando otros 10 minutos
- 6
Añadir los camarones, integrar gentilmente, bajar la flama al mínimo y colocar una tapa hasta que se consuma todo el líquido (aprox 20 min). Apagar la lumbre y mantener tapado otros 10 minutos y listo para disfrutar.
Recetas similares
-
Tacos con salsa de sardina Tacos con salsa de sardina
A mi esposo le gusta mucho la sardina y ayer se le antojó, así que quise hacerla pero no la típica ensalada ni a la mexicana así que imaginando como jugar para hacerla en salsa salió esto😋
-
Salsa Boloñesa a mi manera Salsa Boloñesa a mi manera
No porque estemos empezando a cuidarnos tengamos que comer sólo cosas sin sabor, por eso quise aprovechar algunas cosas que tenía en el refrigerador y se me ocurrió que podía intentar hacer una receta que tenía guardada que me gustó, aunque tuve que improvisar un poco porque no tenía vino pero sí cerveza, y también un poco de cecina (carne de res salada) que se me había quedado, me gustó el resultado. Les comparto lo que hice😊#EneroLigero
-
Paella de mi abuela Paella de mi abuela
Hoy tenía 12 invitados a comer en casa y decidí hacer una paella, de hecho hice dos, voy a tratar de ponerles la explicación de lo más sencilla para hacer la paella, creo que cualquiera puede hacerla, es más después de probar la hecha en casa jamás volverán a pedir una paella en un restaurante.Necesitamos una paella que es la cacerola para hacerla, hay una discusión respecto al nombre pues muchas personas le llaman paellera a la misma, sea cual sea el nombre correcto se necesita una cacerola extendida o una cazuela en la misma forma, las mías son de acero inoxidable de 42 cm. de diámetro (para 10 personas). Bueno sigamos con la receta:
-
Crema de Chile verde Crema de Chile verde
Me gusta consentir a mi esposo y se que le gusta mucho la crema de Chile verde, así que modifique una crema de brócoli que encontré por ahí y quedó riquísima (cuidado con en picante)
-
Arroz amarillo con cúrcuma y curry Arroz amarillo con cúrcuma y curry
Me gusta mucho la comida hindú, hay un arroz que hacen amarillo y bueno esta fue mi forma de hacerlo, muy a mi estilo, muy suave y rico para acompañar carnes blancas.
-
Patatas con paprika al horno Patatas con paprika al horno
Papitas perfectas para guarnición o botanear. #menosde30 -
Omelette de salmón a las finas hierbas con costrinis de camarón Omelette de salmón a las finas hierbas con costrinis de camarón
El Salmón es uno de lo platillos favoritos de mi novia, así que pensé en prepararle algo sencillo pero de gran sabor, demostrando una vez más que el sentimiento puede ayudarte a crear grandes cosas.#Huevo
-
Chicharrón de pollo a mi estilo en air fryer Chicharrón de pollo a mi estilo en air fryer
Hace tiempo vi la receta de chicharrón de pollo de @cook_6501622, se me antojó mucho y la preparé, nos encantó. Le he ido haciendo adiciones hasta llegar a esta versión, que es nuestra favorita. Nada dietética, pero de vez en cuando se vale. En lugar de tirar la piel del pollo, es una manera muy rica de aprovecharla. En este caso yo sólo tenía la piel de una pechuga y cuatro muslos, pero fue suficiente para dos personas.
-
Paella valenciana Paella valenciana
Este platillo lo aprendí elavorandolo en mi lugar de trabajo y ahora la quiero compartir con ustedes ya que es una delicia de platillo
-
Pupusas de camarón🦐 (a mi manera) Pupusas de camarón🦐 (a mi manera)
Soy mexicana y me encantan las pupusas. Así que esta es mi forma de hacerlas. No soy experta, aprendí y la práctica ayuda mucho, así que en esta #Cuaresma atrévete a hacer #pupusasdecamarónGRACIAS A EL SALVADOR🇸🇻
-
Pechuga de pavo al horno Pechuga de pavo al horno
#ArbolDeCookpad Es mi primera vez haciendo pavo, quise empezar por algo pequeño por eso elegí la pechuga de pavo. Igualmente me sorprendió que llegaba a pesar casi dos kilos. Estuve investigando bastante y parece que uno de los mejores métodos para hacerla es preprar una salmuera y dejarla en ella 12 horas como mínimo y esto hace que se mantenga mucho más jugosa. Como recomendación, sobre todo si no tiene termómetro incluido, es muy útil contar con un termómetro para carnes para lograr el punto perfecto de cocción. Espero también te animes a hacerla porque queda deliciosa!
Más recetas
Comentarios (4)