Mandocas
#delantaldorado a pesar de ser un plato típico de Venezuela, específicamente del estado Zulia nunca las había comido, vi la receta y me animé a hacerlas, son bien deliciosas
Mandocas
#delantaldorado a pesar de ser un plato típico de Venezuela, específicamente del estado Zulia nunca las había comido, vi la receta y me animé a hacerlas, son bien deliciosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se debe hacer primero el agua de papelón, para ello colocar en una olla a fuego medio la taza de agua con el papelón y la canela, se debe cocinar hasta que el papelón esté disuelto y haya hervido, dejar reposar esta preparación hasta que enfríe.
- 2
Al mismo tiempo se debe sancochar el plátano, sin concha y en trozos hasta que esté suave
- 3
Hacer un puré con el plátano sancochado
- 4
Agregar al puré de plátano la harina pan, mezclar bien y agregar el agua de papelón, empezar a amasar
- 5
Cuando ya tengamos una masa consistente agregar el queso rallado e integrar bien a la misma
- 6
Tomar bolitas de la masa y formar un cilindro, después hacer la forma característica de la mandoca que es como un lazo
- 7
Freír en aceite caliente
- 8
Servir con queso fresco rallado
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