En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y volcamos la cebolla, una vez que se empiecen a cocinar, colocamos el ají rojo, cuando veamos que ya está todo blando lo retiramos de la olla

En la misma olla agregamos un poco más de aceite de oliva (sino el que tengan) y volcamos la carne picada a fuego mediano y vamos revolviendo hasta que esté todo cocido, metemos la mezcla de la cebolla y el ají por unos 15 min, colocamos la sal, el pimentón y el ají molido (a gusto) y agregamos 1 taza de agua, y dejamos cocinar por 20 min más, una vez que se termine de cocinar agregamos los huevos, opcional puede ser pasas de uvas, aceitunas.

Ahora el armado, ponemos una capa de puré finita sobre la base, colocamos el relleno, ponemos pedazos de queso cremoso y por último otra capa de puré de papa.