En una sartén a fuego medio agregar el dulce de membrillo y los 80 ml de agua caliente, revolver hasta ablandar por completo.

En un bowl agregar la margarina y el azúcar, batir hasta lograra una consistencia cremosa. Agregar la esencia de vainilla el huevo y la yema, mezclar.

Finalmente agregar el harina y los polvos de hornear. Formar una masa y estirar sobre el mesón enharinado. Poner masa sobre el molde y agregar el relleno de dulce de membrillo.

Cortar tiras de masa, 1 cm aproximadamente y cubrir la superficie con las tiras de masa formando el enrejado. Hornear a 180º por 35-40 minutos.

Dejar enfriar por completo antes de cortar.