Chanfaina Chocoana de la casa con #mitoque

Esta receta la aprendí con mi suegra en el Chocó, allá le ponen unas hierbas especiales, acá en la costa Atlántica le dicen asadura pero los ingredientes varian, es un plato económico son viceras de cerdo en Colombia vale el kilo 2500 pesos 🤗 #mitoque #Económicas #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #juntosdecorazón
Chanfaina Chocoana de la casa con #mitoque
Esta receta la aprendí con mi suegra en el Chocó, allá le ponen unas hierbas especiales, acá en la costa Atlántica le dicen asadura pero los ingredientes varian, es un plato económico son viceras de cerdo en Colombia vale el kilo 2500 pesos 🤗 #mitoque #Económicas #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #juntosdecorazón
Paso a paso
- 1
Lavar las viceras y cocer en agua con un poquito de sal, retiramos del agua y picamos en trocitos pequeños. Reservar
- 2
Las verduras picadas y las hierbas las ponemos a sofreír con el aceite al fuego medio. Añadimos el achiote, la cúrcuma, el laurel y el caldo de costilla, hasta sofreír bien.
- 3
En este punto añadimos las viceras, revolvemos y añadimos el limón, el vinagre y la salsa para carnes. Agregamos el agua y dejamos que se integren los sabores y que seque.
- 4
Y así lista para consumir.
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