Para la masa.. ponemos la harina integral en un bowl, le hacemos un huequito en el centro.. ponemos el aceite 2 o 3 cdas.. junto con la sal, y el agua 35 cc aprox.. formamos un bollo y dejamos reposar

Para el relleno.. cortamos la cebolla y la salteamos en una sartén junto con el morrón picadito, salar y condimentar a gusto.

Agregar los zucchinis en rodajas finas a la sartén sin tapar junto con el tomate cortadito.. cocinar a fuego bajo 15 min aprox. Dejar enfriar, agregar un huevo y batir todo.

Estiramos la masa en la mesada espolvoreada con harina.. se le puede agregar semillas es opcional.. hacemos 6 círculos del tamaño de las tarteleras.. y poner en los moldes aceitados.

Llevar a horno medio a fuerte por 20 minutos aproximadamente.