Albóndigas con arroz

Name: Albóndigas con arroz
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: INGREDIENTES para la ALBÓNDIGAS; 1 .bandeja de carne molidas; 1 .huevo grande; 2 .cucharadas de cilantro picado fino; Pizca ajo en polvo; Orégano; Pimienta; Sal; 3 .cucharadas de maicena; INGREDIENTES para la salsa; 1 .tarro de tomates.CENTAURO.o 3 salsa de tomate; 2 .berenjenas; 1.1 /2 de agua hervida; 1 .hoja de laurel; 1 .cebolla; 1 .zanahoria mediana; 1/4 de pimentón; Aceite para el sofrito; Orégano; Pimienta o merkén; Sal; Comino

Gloria Uribe @gloria_uribe

Que ricas son las albóndigas las amo 😊lo bueno que tiene esta receta que conquista al los más mañosos de casa 😉.

Albóndigas con arroz

Gloria Uribe @gloria_uribe

Que ricas son las albóndigas las amo 😊lo bueno que tiene esta receta que conquista al los más mañosos de casa 😉.

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Ingredientes

1h.

6 personas

INGREDIENTES para la ALBÓNDIGAS
1.bandeja de carne molidas
1.huevo grande
2.cucharadas de cilantro picado fino
Pizcaajo en polvo
Orégano
Pimienta
Sal
3.cucharadas de maicena
INGREDIENTES para la salsa
1.tarro de tomates.CENTAURO.o 3 salsa de tomate
2.berenjenas
1.1/2 de agua hervida
1.hoja de laurel
1.cebolla
1.zanahoria mediana
1/4de pimentón
Aceite para el sofrito
Orégano
Pimienta o merkén
Sal
Comino

Guardada

Paso a paso

1h.

1

Preparación de las albóndigas. En un bowl colocar todos los ingredientes. Carne molida, huevo, cilantro, ajo, orégano, pimienta, sal, maicena. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede compacta. En un pocillo pequeño colocar un poco de agua fría para untar los dedos y formar unas pequeñas bolitas de albóndigas. Reservar.
2

Picar la cebolla.pimentón.el ajo en cuadros pequeños. Rallar la zanahoria.y la berenjena pelar a medias para luego picar cuadros pequeños. Reservar.
3

En una olla grande hacer el sofrito con el aceite. Ajo. cebolla.zanahoria. pimentón.sal.Comino.merkén. Orégano.
4

Luego agregar el agua hervida.las berenjenas picadas.revolver, tapar la olla. cocinar por 10 minutos.
5

Luego agregar el tomate en conserva picar un poco con la cuchara de madera, mezclar.y agregar el laurel, las albóndigas sin revolver. Tapar dejar cocinando a fuego medio por 12 a 15 minutos.
6

Probar el sazón. Servir con arroz.