Hacemos un refrito de cebolla paiteña, (machucamos el ajo con un poco de sal hasta formar una pasta y esa pasta agregamos al refrito) pimiento, y aliño completo.

Una vez hecho el refrito añadimos la carne molida ya cuando casi esté lista la carne añadimos las salchichas rancheras en rodajas y refreímos hasta que esté totalmente. Apagamos y reservarvamos

Para el guacamole*. Colocamos en la licuadora el aguacate la sal al gusto exprimimos un limón y le vamos agregando agua hasta obtener una consistencia homogénea que no quede muy aguada. Ni muy espesa.

Armado*. En la tortilla agregamos la lechuga (en caso de ser la lechuga iceberg cortarla en tiras), encima tomates en cuadritos la menestra de frejol(una vez hecha la menestra licuar un poco de fréjol para formar una pasta cremosa), la carne molida que reservamos anteriormente, el guacamole y un poco de mayonesa... enrollamos y listo si desean pueden acompañarlo con ají Espero que les guste 🌯🌮 buen provecho!!!