Bollos de maíz dulce

Name: Bollos de maíz dulce
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr harina de trigo; 100 gr maíz; 2 huevos; 150 gr azúcar; 50 gr margarina; 1 cucharada vainilla; 1 pizca sal; 1/2 taza agua tibia; 1 cucharada levadura

Javian @javian

Nezahualcóyotl

Bollos de maíz dulce

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

300 grharina de trigo
100 grmaíz
2huevos
150 grazúcar
50 grmargarina
1 cucharadavainilla
1 pizcasal
1/2 tazaagua tibia
1 cucharadalevadura

Guardada

Paso a paso

1

Entibiar el agua y agregar la levadura junto con una cucharada de harina y una de azúcar, disolver y dejar reposar 10 minutos.
2

En un bowl agregar todos los ingredientes excepto el huevo.
3

Incorporar la levadura pasado el tiempo y amasar brevemente.
4

Incorporar los huevos uno a uno y seguir amasando.
5

Continuar con el amasado durante 20 minutos.
6

Dejar leudar durante 1 hora.
7

Cortar la masa en 12 raciones y formar bolitas.
8

Colocar papel de horno en una charola y colocar las bolitas de masa, dejar reposar 20 minutos.
9

Precalentar el horno a 180° C.
10

Hornear durante 25 minutos aproximadamente o hasta que el pan esté dorado.
11

Retirar inmediatamente del horno y dejar reposar 5 minutos.
12

Quitar el papel encerado para evitar que se pegue y dejar enfriar el pan en una rejilla.