¡Lemon pie mágico!

Name: ¡Lemon pie mágico!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 claras de huevo; 4 yemas de huevo; 2 tazas azúcar (360gr); 1/2 taza jugo de limón (80cc); Ralladura de limón a gusto (mínimo 1 limón); 1/2 taza harina 0000 (90 gr); 1 y 1/2 taza de leche (260cc); Molde 20x20

Roi Cuisine @roicuisine

Riquísimo lemon pie y súper fácil de hacer. Le pueden agregar crema o merengue arriba que queda maravilloso.

¡Lemon pie mágico!

Roi Cuisine @roicuisine

Riquísimo lemon pie y súper fácil de hacer. Le pueden agregar crema o merengue arriba que queda maravilloso.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4claras de huevo
4yemas de huevo
2 tazasazúcar (360gr)
1/2 tazajugo de limón (80cc)
Ralladura de limón a gusto (mínimo 1 limón)
1/2 tazaharina 0000 (90 gr)
1 y 1/2 tazade leche (260cc)
Molde 20x20

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl bien grande mezclamos las yemas + jugo de limón + ralladura + azúcar + leche.
2

Luego de que se mezcle todo lo anterior, le agregamos la harina de a poco. Pueden tamizarla para evitar grumos. Dejamos a un costado la preparación.
3

En otro bowl, puede ser más pequeño, batimos las claras a punto nieve y las incorporamos en 2 partes a la primer preparación. Mezclamos despacio para evitar bajar las claras.
4

Colocamos la preparación (si, queda súper líquida. No te asustes) en un molde forrado con papel manteca y lo cocinamos a baño maría en el horno por 40 minutos a 180°.
5

BAÑO María AL HORNO* Se debe colocar el molde con la preparación sobre otra placa, a la cual le colocamos agua.
6

Pasados los 40 minutos lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco hasta que llegue a temperatura ambiente y lo colocamos en la heladera. Cuando esté frío, le colocamos un poco de azúcar impalpable por arriba (esto es para evitar que se pegue al plato al desmoldarlo) y lo desmoldamos como el flan, el plato arriba y lo giramos.
7

Se le puede poner crema, chocolate, merengue, lo que más quieras. Queda bien con todo y es súper rico.