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Glaucia Irene

Glaucia Irene

@glauciairene
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No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋

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    Galletas de dulce de leche con chips 🍫

    dulce de leche • manteca • harina • maicena • huevo • polvo de hornear • chips de chocolate
    • 30 min
    • 30 galletitas
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    Galletas de nuez

    nueces • huevo • azúcar • manteca derretida (pero no caliente) • harina 0000 • maicena • polvo de hornear • Vainilla y chips de chocolate (opcionales)
    • 30 min
    • 23 galletas
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    Budín de leche condensada

    lata leche condensada (397 gr) • huevos • manteca derretida • harina (usé mitad harina 0000 y mitad maicena) • c polvo de hornear
    • 30/35 minutos total
    • 1 budín
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    Pan de carne relleno (en savarín Essen)

    carne picada • panceta • huevo • avena • Sal y condimentos a gusto • zanahoria grande • Queso tipo muzzarella o dambo • Queso rallado
    • 40 minutos total
    • 4 porciones
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    Quinoa con verduras

    quinoa • agua caliente • cebolla chica • morrón • zanahorias pequeñas • cebolla de verdeo • Sal • condimentos
    • 45 min
    • varios
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    Pancito de avena en taza, en microondas

    huevo • bien llenas de avena (u otra harina) • polvo de hornear • queso rallado (opcional) • azúcar • sal y condimentos a gusto • Semillitas, opcionales (sésamo y girasol usé esta vez)
    • 4 minutos
    • 1 pancito
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    Tortita saludable de ricota, manzana y yogur, sin harina

    manzanas • yogur natural • ricota • huevos • maicena • polvo de hornear • azúcar • Canela y vainilla
    • 15 minutos más cocción
    • 6-8 porciones
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    Panqueque de chipá

    huevo • leche en polvo (1 cucharada bien llena) • fécula de mandioca (2 cuch. bien llenas) • polvo de hornear • queso en hebras (usé 40 de parmesano y 20 de provolone, que es lo que tenía) • sal (opcional, ya que el queso ya es saladito)
    • 3 o 4 minutos
    • 1 panqueque grande y gordito
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    Puré de manzana verde

    manzanas verdes (usé 3 pero hubiera quedado mejor con 4. Se achican muchísimo al cocinarlas) • azúcar • manteca • canela
    • 8-10 minutos
    • 2 personas
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    Jesuitas

    masa de tarta rectangular hojaldrada (o se puede hacer casera) • jamón • muzzarella • claras • azúcar impalpable
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Chipá, fácil y rico

    huevos • leche • aceite (usé de oliva) • queso semiduro rallado • queso Colonia rallado • fécula de mandioca (aproximadamente) • polvo de hornear
    • 40 min
    • 21 chipás
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    Pollo a la Teriyaki

    pechuga • cebolla • morrón verde • zanahoria • salsa de soja, • miel, • vinagre, • ketchup, • Savora o mostaza, • ajo en polvo, • jengibre, • sal
    • 20 minutos total
    • 2 raciones
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    Ensalada de colores, bien completa

    arroz cocido • tomates chicos • cebollita pequeña • huevos hervidos • porotos negros cocidos • Perejil • Sal • condimentos
    • 35 min
    • 2 personas
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    Símil feijoada vegetariana 🫣

    cebollas • morrón • zanahorias • tomates • arvejas y maíz cocidos • (o 3 latas) porotos negros cocidos • Sal y condimentos a gusto
    • 1 h aprox
    • 6/7 porciones
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    Pastel caprese, con masa de arroz

    arroz cocido (aproximadamente) • huevo • queso rallado • Perejil o condimentos • Tomates cherry • Albahaca • Muzzarella o similar
    • 2 porciones
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    Mermelada de naranja y frutilla

    naranjas medianas • frutillas • azúcar • agua
    • 2 h
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    Pancito de avena en sartén

    huevo • avena instantánea • polvo de hornear • semillas de chía • agua • Sal y condimentos • Sésamo y girasol (para arriba, opcional)
    • 20 minutos
    • 2 pancitos
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    Tarta de jamón, queso y ananá

    tapa de hojaldre rectangular • jamón • queso dambo o similar • ananá en almíbar • huevos • crema de leche • Queso rallado • Semillas a gusto (usé girasol, sésamo y chía)
    • 1 hora
    • 4 porciones
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    Pasta Frola

    manteca • azúcar • huevos • harina (usé mitad integral y mitad 0000) • polvo de hornear • Ralladura de naranja (o limón) • dulce de membrillo • dulce de leche
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Huevos revueltos, tipo "pericos"

    huevos • panceta • tomate perita • cebolla chica, o 1/2 grande • Sal y tomillo (a gusto) • crema doble, o leche
    • 20' total
    • 2 porciones
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