Remojar el pan cortado y sin cáscara en la leche, agregar los huevos batidos con azúcar y ralladura, licuar o procesar la preparación

Hacer un caramelo poniendo una parte de azúcar en una sartén, cuando comienza a derretirse agregamos el resto, hasta que se derrita y quede de un color claro, luego pasarlo a una budinera y cubrir todo el molde (pueden hacerlo directamente sobre el molde) y dejar enfriar

Una vez frío enmantecar sobre el caramelo, volcar la preparación en el molde y cocinarlo en horno a baño María hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio

A mí me llevó 50 minutos pero depende de cada horno