Mezcla la manteca blanda on el azúcar hasta que se haga una crema. Incorpora las yemas de a una, la esencia y forma una masa agregando la harina tamizada junto al polvo de hornear..

Pisa el dulce de membrillo con unas gotitas de agua caliente para conseguir una pasta maleable, tomando porciones con una cucharita colocar el dulce en el hueco que marcaste. Hornea a 250 grados de 5 a 10 minutos.