Cheesecake de black currant (grosellas negras)

Name: Cheesecake de black currant (grosellas negras)
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 taza black currant; 16 onzas queso crema, 2 paquetes; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 15 gramos gelatina sin sabor; 100 mililitros agua; 200 gramos galletas María; 100 gramos mantequilla sin sal; 1 taza grosellas negras; El jugo de un limón; 1 taza azúcar

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.

Cheesecake de black currant (grosellas negras)

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.

Guardada

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Ingredientes

Para el relleno:
1 tazablack currant
16 onzasqueso crema, 2 paquetes
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
15 gramosgelatina sin sabor
100 mililitrosagua
Para la base:
200 gramosgalletas María
100 gramosmantequilla sin sal
Para la cobertura:
1 tazagrosellas negras
El jugo de un limón
1 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las galletitas. Añadirle la manteca derretida. Formar la base en un molde desmontable o un aro de 20 cm. Colocar en la nevera.
2

En la licuadora mezclar las grosellas con la leche condensada y evaporada, el queso crema y licuar, agregar la gelatina sin sabor previamente hidratada con los 100 mililitros de agua caliente. Seguir licuando hasta integrar bien todo.
3

Verter el relleno sobre la base. Llevar al congelador 1 a 2 horas.
Para la cobertura: Colocar en una olla la grosella el azúcar y el jugo de limón. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar y colocar sobre el cheesecake, refigerar por 4 horas o dejar toda la noche.