Pan integral 🥖

Name: Pan integral 🥖
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Harina integral; 250 g Harina 000; 350 ml agua tibia; 1 cda miel o azúcar; Sal a gusto; 50 g harina; 50 g agua tibia; 1 g levadura seca o fresca; 1 cda miel

Sol Mestre @solmestre65

La plata

Súper fácil ✅ se hace literalmente sola✅ es mezclar ✅ queda como pan de campo con la costra✅🤤 solo necesitas paciencia ‼️🙌🏻

Pan integral 🥖

Sol Mestre @solmestre65

La plata

Súper fácil ✅ se hace literalmente sola✅ es mezclar ✅ queda como pan de campo con la costra✅🤤 solo necesitas paciencia ‼️🙌🏻

Guardada

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Ingredientes

250 gHarina integral
250 gHarina 000
350 mlagua tibia
1 cdamiel o azúcar
Sal a gusto
fermento
50 gharina
50 gagua tibia
1 glevadura seca o fresca
1 cdamiel

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los ingredientes para hacer el FERMENTO Y LO DEJAMOS DESCANSAR EN LA HELADERA TODA LA NOCHE TAPDO Y AL OTRO DÍA NOS QUEDA ASÍ 👇🏻
2

En un bowl agregamos las harinas, agua, el fermento, sal y miel. Integramos todo SIN AMASAR Y LA DEJAMOS DESCANSAR 1hs hora
3

Empezamos con los pliegues. Se estira sin que se corte la masa y se pliega sobre sí misma en forma circular. Los pliegues lo vamos a hacer entre 4 veces dejando descansar un intervalo de 45 minutos.
4

Por último colocar harina en la mesada sin tocar tanto la masa, haciendo 4 pliegues hacia al medio y dándole forma al pan. En una bandeja aceitada colocamos el pan y dejamos descansar unos 20 minutos. Luego a horno 250 grado unos 25 a 35 minutos aproximadamente, tiene que quedar dorado el pan.