Rico y fácil! Torta rogel😍
Hola que tal? Bueno fue el cumple de mi papá y le hice está torta! Espero que les guste.😁
Rico y fácil! Torta rogel😍
Hola que tal? Bueno fue el cumple de mi papá y le hice está torta! Espero que les guste.😁
Paso a paso
- 1
Hacemos una corona con la harina y la pizca de sal a los bordes. En el medio colocamos la manteca junto a el azúcar impalpable, las yemas y la esencia de vainilla. Empiezo a amasar y voy agregando de a poco el agua.
- 2
Una vez lograda la masa hacemos un cilindro lo cubrimos con papel film o una bolsa y lo dejamos reposar en la heladera. (Yo hice la masa el día anterior pero con 15 minutos es suficiente.)
- 3
Fraccionar la masa en partes iguales. (Salen de 8 a 12 tapas) y si quieren utilizan un utensillo para emparejar.
- 4
Colocamos la masa y la pinchamos con tenedor. Horneamos según el espesor de la masa, aprox de 5 a 10 minutos. Cuando ya tenemos las masas horneadas las untamos con dulce de leche y vamos formando la torta. Yo a dos capaz les puse merenguitos como para darle un toque diferente.
- 5
Para el merengue italiano. Hacemos un almíbar a punto bolita o a 118°con el azúcar y un poco de agua (sólo hasta cubrir el azúcar). Cuando el almíbar rompa hervor empezamos a batir las claras a punto nieve ; cuando ya tengamos el almíbar a punto lo vamos agregando en forma de hilo. Batimos hasta que el bowl dónde estemos haciendo el merengue se enfríe.
- 6
Decoramos con el merengue a gusto.
- 7
Por último yo derretí a baño maría un poco de chocolate blanco y un poco de chocolate negro para la decoración de la torta.
- 8
Y listo ya tenemos una rica torta o postre para disfrutar😍😁
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