En fuente, el lenguado, la salsa teriyaki. Cubrimos, dejamos macerar por 30 minutos en la nevera.

Ver en mi recetario: Tostar hojas de Nori en una sartén y dejar que se enfríe antes de usar y, una vez estén ya frías cortamos por mitad. Reservamos.

Ver en mi recetario: Crema pasta de Wasabi.

Retiramos el lenguado (las tiras) de la nevera, en sartén caliente , aceite, las tiras del lenguado. Freímos como máximo 1 minuto. Retiramos y reservamos en toalla papel absorbente para cocina.

La rucula o lechuga y el puerro deben estar completamente secos.

Ver en mis trucos: Preparación básica para maki sushi.

Acomodamos en forma decorativa el Maki sushi en fuente, acompañamos con salsa de soja, crema pasta de Wasabi, jengibre confitado, si queremos podemos decorar con algunos hilillos de puerro (dorados mucho mejor).