👩‍🍳En un bols vertemos la harina, maicena, azúcar, sal y aceite.Luego en un recipiente pequeño mezclamos la clara del huevo +la esencia de vainilla, lo vertemos en la mezcla y lo mismo hacemos con la yema.

👩‍🍳Luego rallamos un poco de cáscara de limón y amasamos(primero mezclamos con un tenedor hasta que quede la masa seca y después amasamos). Nos tiene que quedas una masa manejable. La dejamos reposar unos 5 minutos y después le hacemos la forma de galletita que queramos. La llevamos a horno precalentado en una fuente enmantecada y listo :)

👩‍🍳Yo hice algunas medialunas con la masa y quedaron ricas.