Mezclá la sémola y la polenta con la harina, batí el huevo con 1 cd de agua.

Volcá en el centro de la harina y formá una masa. Tiene que quedar tierna y homogénea.

Cortá pedacitos de masa, hacé un bollito y pásalo por sémola.

En la maderita p/ñoquis presioná arrastrándo la bolita hasta que se toquen los extremos.

Picá la zanahoria en tiras finas, el brócoli en trozos grandes. Comenza salteando en un wok o sartén grande los ajos hasta que se quemen, luego los tomates y el resto de las verduras, a fuego máximo por unos 5 minutos.

Herví la pasta por 5 minutos, y volcala en el salteado junto con la sal y la nuez moscada. Seguí cocinando por 10 minutos más y antes de sacarlo revolvé con la crema y listo. A disfrutar esta delicia 😚👌